Что может быть приятнее, чем отдых на природе в теплый летний день. В летнее время в каждом человеке просыпается особое настроение. Неудивительно, что уединиться на природе крайне проблематично.
Несомненно, оказавшись на свежем воздухе, хочется себя почувствовать в настоящем «диком мире». Вот почему современный пикник трудно представить без мяса. Отдых с шашлыками — наилучшая разновидность отдыха для поклонников времяпрепровождения на свежем воздухе.
Вообще, пикник является превосходной возможностью приятно провести досуг, особенно, если на природу отправляется веселая компания. При этом приготовление шашлыков является ответственным занятием, требующим правильного подхода к выбору мяса, маринада, посуды, мангала и угля. Примечательно, что именно уголь играет в этом немаловажную роль.
В наше время в любом супермаркете можно приобрести древесный уголь разных пород дерева. Он продается как в виде брикетов, так и в рассыпном формате. В большинстве случаев в продаже встречается дешевый березовый уголь, который прекрасно поддерживает горение и не обладает неприятным запахом. Естественно, древесный уголь используется не только для приготовления пищи. Вот по этой ссылке рассказывается и о других сферах применения древесного угля.
По словам экспертов, качество угля сильно влияет на вкусовые качества шашлыков. Поэтому выбирать топливо следует внимательно. В былые времена основной приправой для мяса был дым от углей. Неудивительно, что вкус готовой пищи сильно зависел от древесины, из которой нажигали угли.
Рассыпчатый уголь легче разжечь, однако он быстрее прогорает. Исключением является уголь из дуба, который горит немного дольше. Если вы собираетесь жарить мясо не раз, покупайте уголь в брикетах. Только помните, что при производстве брикетов в них добавляются склеивающие вещества.
Сейчас в продаже имеется даже экзотический уголь. В частности, речь идет о белом угле из железного дуба или красном аналоге, предназначенном для гриля и каминов. Впрочем, нередко встречается и кокосовый уголь.
Изначально угли укладывают на мангал, а после этого поливают их специальным горючим составом. Запах этой смеси выгорает быстро. Поэтому на вкусовые качества шашлыков она не оказывает никакого влияния.
Примерно через пять минут можно готовить мясо. Древесный уголь характеризуется тем, что равномерно прогорает и обеспечивает сильный жар. Поэтому его хватает для приготовления нескольких порций. Так что если вы планируете отправиться на пикник, обязательно прихватите с собой немного древесного угля.
